物忘れがひどくなる食べ物とは？食べ物から認知症予防について考えよう！

物忘れや認知症に食事が効く理由

幼い頃から「頭が良くなるためには魚を食べなさい」と言われた方は多いのではないでしょうか。
これは正しく、サバ、サンマ、イワシ、マグロ、アジなどの魚類は、脳にも身体にとっても栄養価が高く、優れた食品です。

栄養価の高さは、魚類に含まれるオメガ3脂肪酸が関わっており、オメガ3脂肪酸のなかでも特に、D H A（ドコサヘキサエン酸）と、E H A（エイコサペンタエン酸）は、脳の神経発達を促す作用が報告されています。

また、豆腐、納豆、味噌などの大豆食品や、チーズ、牛乳、ヨーグルトの乳製品は、必須アミノ酸トリプトファンといって、脳の神経伝達物質であるセロトニンの材料になります。

セロトニンの分泌が増えることで、脳内の神経細胞同士の情報伝達が活発になり、神経細胞から「脳由来神経栄養因子」という神経細胞の成長を促すタンパク質が分泌されます。

脳由来神経栄養因子から影響を受け、海馬などで新しい神経細胞がつくられることがアルツハイマー型認知症の予防に重要だと考えられています。

セロトニンは必須アミノ酸トリプトファンからのみつくられるため、これらの食品を摂取することは大切です。

また、アーモンド、アボカド、バナナ、スイカなどは、必須アミノ酸チロシンといって、神経伝達物質であるドーパミンの原料になり、これらの不足は、認知症の発症に関与しています。

さらに、ジャガイモ、肉類、卵、シーフード、ピーマンなどのビタミンB6類は、ブドウ糖の吸収を助け、神経伝達物質のドーパミン、アドレナリン、ノルアドレナリン、GABA（ギャバ）、アセチルコリンなどの生産を助けます。

コーヒー、チョコレート、紅茶、緑茶、赤ワイン、柑橘類などに含まれるポリフェノールも、記憶力、思考力を高める効果があります。